2020-04-19 来源:华纳网 责任编辑:文子 人气:
核心提示:春天万物复苏,天气越来越暖和,各种蔬菜纷纷上市,特别是豆类,常见的豆类有蚕豆、红豆、豌豆、荷兰豆和豇豆等。不同的豆类营养成分也有很大差异,春天可以多吃以下几种豆。
春天万物复苏,天气越来越暖和,各种蔬菜纷纷上市,特别是豆类,常见的豆类有蚕豆、红豆、豌豆、荷兰豆和豇豆等。不同的豆类营养成分也有很大差异,春天可以多吃以下几种豆。

第一种:红豆

中医认为红豆具有清心火和补心血效果。红豆中含有丰富钾,能维护心肌功能。另外红豆中也含有大量黄酮类、花青素和不饱和脂肪酸以及植物甾醇属于抗氧化物质,可保护心脏,防止受到氧化损伤。

第二种:豌豆

    在新鲜豌豆中含有人体所需要的氨基酸。另外粗纤维也非常丰富,能清肠抗癌以及降低胆固醇。

第三种:荷兰豆

荷兰豆中含有大量植物凝集素和赤霉素等可达到抗菌消炎效果,能增强新陈代谢功能。另外荷兰豆中也含有大量膳食纤维以及维生素,可抑制黑色素生成,防止便秘,具有清肠功效。

第四种:蚕豆

蚕豆中含有丰富蛋白质,氨基酸种类齐全,尤其是赖氨酸。此外,也含有大量矿物质,能调节大脑和神经组织,达到健脑和增强记忆力效果,适合大脑功能退化的人群。蚕豆中的某些成分也能延缓动脉硬化。其次,蚕豆皮中含有大量的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,降低胆固醇含量。

第五种:豇豆

豇豆能促进食物消化,提高食欲,适合脾胃虚弱以及消化功能减退的人群。同时含有丰富磷脂,能促进胰岛素分泌,参与糖代谢。

春天可以适当的吃以上豆类来提高抵抗力,降低患上癌症风险,但豆类食物必须煮熟煮透之后才能吃,以免引起食物中毒。












免责声明:本文仅代表作者个人观点,与华纳网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。